Zgodnie z obietnicą zamieszczam przepis Placuni - na Mazurek, który dzięki Niej piekę na każde Święta Wielkanocne...już od kilku lat....:)
Dzięki Kochana, żeś mi ten przepis podarowała!!!!....i moja Rodzina też Ci dziękuje:)!..
....oczywiście zamieszczam go za pozwoleniem..:)
2 szklanki mąki
1 i pół (półtora)
kostki masła
pół szklanki
cukru
5 jajek
olejek cytrynowy
BAKALIE -
migdały, orzechy, morele, śliwki, daktyle……dowolność wszelka :)
1/ cztery jajka
ugotować na twardo, wystudzić… (do ciasta bierzemy tylko żółtka )
2/ do miski
wrzucamy cukier i masło ( masło mamy miękkie, bo nie z lodówki:))
miksujemy robotem
…
3/ do miski
wrzucamy cztery ugotowane żółtka i jedno całe, surowe jajko,
no i miksujemy
dalej ….
4/ wrzucamy do
tego mąkę, olejek (w przepisie jest cytrynowy, ale ja różnych po trochu wlewam,
bo lubię jak tak różnie pachnie:)) i odrobinę soli.
….i miksujemy
dalej…
wrzucamy BAKALIE
różne – ja BARDZO dużo ORZECHÓW jakby
się już nie dało (bo mikser rzęzi), to na końcu zagniatamy lub łyżką mieszamy…
5/ wkładamy miskę
do lodówki na 30 minut:)
6/ po 30 minutach,
na blaszce rozkładamy papier do pieczenia, i rozkładamy cieniutką warstwą
ciasta na blaszce (można się pobawić i z 1/3 części robić kratki czy wałki, )
ja się nie bawię,
rozkładam całe ciasto J
7/ wkładamy do
piekarnika 160 stopni – 30 minut (przez szybkę zaglądamy, będzie brązowawe-najlepiej
każdy na swoim piecu musi wypróbować….)
8/ jak wystygnie …
Robimy polewę
czekoladową, polewamy całe ciasto i na niej układam ozdoby…inwencja twórcza
wskazana:)
Polewa Placuni przekazywana
od pokoleń, ale można oczywiście swoją:)
1 kostka masła
3 łyżki duże
kopiaste kakao (im ciemniejsze tym lepsze)
4 łyżki duże
kopiaste cukru
zapach rumowy
...to wrzucamy do
garnka, na gaz, lub łaźnię wodną.... mieszamy aby się wszystko roztopiło, jak jest już masa,
zdejmujemy z ognia i wbijamy do niej całe, surowe jajko…
i tu! uwaga!
błyskawicznie musimy mieszać, aby jajko się nie zważyło (ja miksuję robotem)
- jajko jest po
to aby polewa miała blask, lśniła !!!
- oczywiście od
razu polewamy ciasto polewą, szybko gęstnieje.
Wypróbowałam i
polewa rzeczywiście błyszcząca_BARDZO! :)
mało mam zdjęć jak się okazuje...ale zamieszczam to co mam:
...Oto dowód, że dużo bakalii dodaje....:)...jeszcze wiórki dodałam...:
w 2008 r. ...:)

W 2012 r. ...:)
P.S. jakość nie najlepsza, bo zdjęcia robione tel. ...:(