Placuniowy Mazurek z gwarancją:):):)

     Zgodnie z obietnicą zamieszczam przepis Placuni - na Mazurek, który dzięki Niej piekę na każde Święta Wielkanocne...już od kilku lat....:)

Dzięki Kochana, żeś mi ten przepis podarowała!!!!....i moja Rodzina też Ci dziękuje:)!..

....oczywiście zamieszczam go za pozwoleniem..:)

2 szklanki mąki

1 i pół (półtora) kostki masła

pół szklanki cukru

5 jajek

olejek cytrynowy

BAKALIE - migdały, orzechy, morele, śliwki, daktyle……dowolność wszelka :)

1/ cztery jajka ugotować na twardo, wystudzić… (do ciasta bierzemy tylko żółtka )

2/ do miski wrzucamy cukier i masło ( masło mamy miękkie, bo nie z lodówki:))

miksujemy robotem …

3/ do miski wrzucamy cztery ugotowane żółtka i jedno całe, surowe jajko,

no i miksujemy dalej ….

4/ wrzucamy do tego mąkę, olejek (w przepisie jest cytrynowy, ale ja różnych po trochu wlewam, bo lubię jak tak różnie pachnie:)) i odrobinę soli.

….i miksujemy dalej…

wrzucamy BAKALIE różne – ja BARDZO dużo ORZECHÓW  jakby się już nie dało (bo mikser rzęzi), to na końcu zagniatamy lub łyżką mieszamy…

5/ wkładamy miskę do lodówki na 30 minut:)

6/ po 30 minutach, na blaszce rozkładamy papier do pieczenia, i rozkładamy cieniutką warstwą ciasta na blaszce (można się pobawić i z 1/3 części robić kratki czy wałki, )

ja się nie bawię, rozkładam całe ciasto J

7/ wkładamy do piekarnika 160 stopni – 30 minut (przez szybkę zaglądamy, będzie brązowawe-najlepiej każdy na swoim piecu musi wypróbować….)

8/ jak wystygnie …

Robimy polewę czekoladową, polewamy całe ciasto i na niej układam ozdoby…inwencja twórcza wskazana:)

Polewa Placuni przekazywana od pokoleń, ale można oczywiście swoją:)

1 kostka masła

3 łyżki duże kopiaste kakao (im ciemniejsze tym lepsze)

4 łyżki duże kopiaste cukru

zapach rumowy

...to wrzucamy do garnka, na gaz, lub łaźnię wodną.... mieszamy aby się wszystko roztopiło, jak jest już masa, zdejmujemy z ognia i wbijamy do niej całe, surowe jajko… 

i tu! uwaga! błyskawicznie musimy mieszać, aby jajko się nie zważyło (ja miksuję robotem) 

- jajko jest po to aby polewa miała blask, lśniła !!!

- oczywiście od razu polewamy ciasto polewą, szybko gęstnieje.

Wypróbowałam i polewa rzeczywiście błyszcząca_BARDZO! :)

mało mam zdjęć jak się okazuje...ale zamieszczam to co mam:

...Oto dowód, że dużo bakalii dodaje....:)...jeszcze wiórki dodałam...:

w 2008 r. ...:)

W 2012 r. ...:)

P.S. jakość nie najlepsza, bo zdjęcia robione tel. ...:(