piątek, 22 marca 2013

Placuniowy Mazurek z gwarancją:):):)


     Zgodnie z obietnicą zamieszczam przepis Placuni - na Mazurek, który dzięki Niej piekę na każde Święta Wielkanocne...już od kilku lat....:)
Dzięki Kochana, żeś mi ten przepis podarowała!!!!....i moja Rodzina też Ci dziękuje:)!..
....oczywiście zamieszczam go za pozwoleniem..:)

2 szklanki mąki
1 i pół (półtora) kostki masła
pół szklanki cukru
5 jajek
olejek cytrynowy
BAKALIE - migdały, orzechy, morele, śliwki, daktyle……dowolność wszelka :)

1/ cztery jajka ugotować na twardo, wystudzić… (do ciasta bierzemy tylko żółtka )

2/ do miski wrzucamy cukier i masło ( masło mamy miękkie, bo nie z lodówki:))
miksujemy robotem …

3/ do miski wrzucamy cztery ugotowane żółtka i jedno całe, surowe jajko,
no i miksujemy dalej ….

4/ wrzucamy do tego mąkę, olejek (w przepisie jest cytrynowy, ale ja różnych po trochu wlewam, bo lubię jak tak różnie pachnie:)) i odrobinę soli.
….i miksujemy dalej…

wrzucamy BAKALIE różne – ja BARDZO dużo ORZECHÓW  jakby się już nie dało (bo mikser rzęzi), to na końcu zagniatamy lub łyżką mieszamy…

5/ wkładamy miskę do lodówki na 30 minut:)

6/ po 30 minutach, na blaszce rozkładamy papier do pieczenia, i rozkładamy cieniutką warstwą ciasta na blaszce (można się pobawić i z 1/3 części robić kratki czy wałki, )
ja się nie bawię, rozkładam całe ciasto J

7/ wkładamy do piekarnika 160 stopni – 30 minut (przez szybkę zaglądamy, będzie brązowawe-najlepiej każdy na swoim piecu musi wypróbować….)

8/ jak wystygnie …
Robimy polewę czekoladową, polewamy całe ciasto i na niej układam ozdoby…inwencja twórcza wskazana:)

Polewa Placuni przekazywana od pokoleń, ale można oczywiście swoją:)

1 kostka masła
3 łyżki duże kopiaste kakao (im ciemniejsze tym lepsze)
4 łyżki duże kopiaste cukru
zapach rumowy

...to wrzucamy do garnka, na gaz, lub łaźnię wodną.... mieszamy aby się wszystko roztopiło, jak jest już masa, zdejmujemy z ognia i wbijamy do niej całe, surowe jajko… 
i tu! uwaga! błyskawicznie musimy mieszać, aby jajko się nie zważyło (ja miksuję robotem) 
- jajko jest po to aby polewa miała blask, lśniła !!!
- oczywiście od razu polewamy ciasto polewą, szybko gęstnieje.
Wypróbowałam i polewa rzeczywiście błyszcząca_BARDZO! :)

mało mam zdjęć jak się okazuje...ale zamieszczam to co mam:

...Oto dowód, że dużo bakalii dodaje....:)...jeszcze wiórki dodałam...:


w 2008 r. ...:)

W 2012 r. ...:)


P.S. jakość nie najlepsza, bo zdjęcia robione tel. ...:(

26 komentarzy:

  1. jedyne, czego się boję to surowe jajko, a reszta zapowiada się mniamusnie ;)
    czekam na zdjęcia ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Maryś, ja tez miałam obawy...ale zawsze jajo myję, potem parzę...no i wrzucam w goracą czekoladę:)...choć kilka razy poszłam na łatwiznę i po prostu rozpuściłam czekoladę:))) też było dobrze!:)

      Buziam:*

      Usuń
  2. Jak z gwarancją to wypróbuję.
    Też czekam na zdjęcia.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, tylko trzeba uważać, bo ma tendencję do kruszenia przed pomalowaniem:) ale to dlatego, że zawsze chcę jak najwięcej bakalii dokładam:)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Chyba ma dużo bakalii :-0)
    Oj pewnie pyszny...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. BARDZO dużooooo:) i prawda-pyyyyszny jest:)

      Usuń
  4. aaaaa zapachniało już świętami:))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) Ewuś pozdrawiam!
      Choć powiem szczerze...klimatu Świąt nie czuję...

      Usuń
  5. To może ja się skuszę w koncu na zrobienie swojego pierwszego mazurka w życiu, bo tak to zwykle u mamy wyjadałam co zrobiła. Pasożyt ze mnie kuchenny, hihi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madzia!!
      Polecam na prawdę jest pyszny!:):):)

      Usuń
  6. Musi być pyszny, skoro zawsze go pieczesz. Takie przepisy są na wagę złota :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jest przepyszny!:)
      Oj tak, takie przepisy są cenne bardzo, a jak jeszcze otrzymane od wyjątkowych osób, to tym milej:)
      Pozdrawiam!
      Pięknie u Ciebie:)
      ola

      Usuń
  7. Dzięki Olu za ten przepis. Zapowiada się pysznie...:-)) I jeśli się do przepisu wraca to na pewno jest godny polecenia Buziaki:-))

    OdpowiedzUsuń
  8. Na święta wyjeżdżam ale mazurka zrobię i zabiorę.
    Wyglądają pysznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :):):) Cieszę się, ze przepis Ci przypadł do gustu:) Pozdrawiam!

      Usuń
  9. Mmmmm, jakie tu pyszności :-) ja chcę ja chcę ja chcę ;-)
    Ja niestety nie mam kiedy zrobić ciasta, mam nadzieję że u rodziców coś będzie pysznego ;-))))
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale apetycznie wyglada..bakalie i polewa czekoladowa, pysznosci!!

    OdpowiedzUsuń
  11. Nigdy w życiu nie piekłam mazurka ale zawsze musi być ten pierwszy raz:) Twój przepis wygląda tak kusząco, że chyba spróbuję;) Pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oluś!!!!!!!
      Trzymam kciuki!...proszę pochwal się jak poszło?!
      Buziaki:***

      Usuń
  12. Kochana Oluniu,
    co tam mróz i biały śnieg, skoro idą ZIELONE Święta, choć trudno odnależć wiosenny nastrój, życzę kolorowych pisanek i wypieków z gwarancją, i skaczę radośnie, że moje wypieki/z gwarancją!!!/ poszły pod strzechy, mój mazurek od nocy już jest, zaraz sernik bedzie wskakiwał do piekarnika... hi hi, do kompletu, muszę jeszcze "sprzedać" rewelacyjny przepis na jeszcze jedno ciasto, a wtedy będzie komplet:):) - skoro pyszności będą na stole, to nic, tylko świętować!!!
    i tego zyczę Wszystkim Przyjaciołom Oli z tej strony, Wesołego Alleluja,
    a Oluniu, Tobie życzę, aby w te święta, nie zabrakło rozmów, muzyki i radosnych spojrzeń od Twoich bliskich, ściskamy Cię podwójnie - i od razu zostawiamy życzenia Urodzinowe dla Młodej Damy, niech rośnie w zdrowiu ku Waszej radości,
    - Placunio

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana!!!:)
      Nawet nie wiesz ile dla mnie znaczy, to, że się tutaj do mnie odezwałaś:):)
      W takim układzie poproszę przepis na kolejnego "pewniaka:)".
      Za życzenia podwójne bardzo dziękujemy!!
      Wam też życzymy dużo dobrego!! Dużo zdrowia i spełnienia marzeń:)
      Ściskam Was i przytulam bardzo MOCNO!!!!
      I za dzisiejszego sms'a wielki ukłon!:)
      Buziaki:*

      Usuń
  13. Olcia najserdeczniejsze życzenia Swiąteczne dla Ciebie i Twojej rodziny. Niech będą pełne miłości, życzliwości i wzajmnej bliskości. Wielu łask i blogosławieństwa na każdy kolejny dzień:)))
    ściskam:))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ewuś, bardzo dziękuję za pamięć i piękne życzenia!:)
      Tobie i Twoim bliskim życzę wszelkiej szczęśliwości i mnóstwo zdrowia!
      Buziaki posyłam!!!:****

      Usuń