Pigwówka:)

Witajcie,
obiecałam jakiś czas temu, że zamieszczę przepis na pigwówkę, Ultra specjalnie dla Ciebie:)
Przepis podaję w oryginale, czyli w takiej formie w jakiej ja go otrzymałam.

Placuniu, jeśli tu zajrzysz to mam szczerą nadzieję, że się nie obrazisz, że Cię cytuję dosłownie ale wiesz, że uwielbiam Twoje przepisy i to dzięki Twoim przepisom mam swoje szlagierki u domowników -pigwóka, mazurek i SEEERNIKIKKKK !!!:) Buziaki dla Ciebie i M.!

Zdjęcia z poszczególnych faz przygotowania wyszperam wieczorem i "dokleję:)"

Oto przepis w formie niezmienionej:) :

"Oluniuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!

leci przepis

2 kg pigwy / znaczy tak na oko/
1 kg cukru /bez znaczenia ile zawartości cukru w cukrze:):)/
1/2 litra spirytusu /pół kiterka:)/
1/2 lita wódki 40% /pół literka gorzałeczki dowolnej np. wyborowa - tańsza
też dobra/

i do roboty się zabieramy

1/ owoce pigwy myjemy czyli szlus do zlewu i pod bieżąca wodą szuru-buru:)
deczko wycieramy, łapiemy ostry nóż i zasiadamy wygodnie i kroimy pigwę na pół, ćwiartki - usuwamy pesteczki i cienkie paseczki wrzucamy do słoika, garnka, - wygodniej w słoiku, bo będą bardziej ściśnięte i co warstwa pigwy warstwa cukru
UWAGA! sypiemy dużżżżżżżo cukru, nie żałować! w tym tkwi sedno, im więcej cukru, więcej soku będzie

2/ przykrywamy słoik ściereczką czy pergaminem i ma stać, /rano, wieczorem -mieszamy/

3/ soku będzie przybywać i tak po ok. 6 lub 7 dniach jest gotowe, aby wlać  teraz spirytus,
/ja przerzucam ze słoików do garnka i wlewam spirytus i przykrywam pokrywką,
łatwiej będzie mieszać/
- tak zalane owoce stoją CZTERY tygodnie, oczywiście do nich zaglądamy co parę dni i mieszamy

4/ po 4 tygodniach ostatni etap/ wyjmujemy owoce z zalewy czyli albo na sitko albo w ściereczkę albo co
innego, ważne, aby jak najwięcej soku zostało w garnku, do czystej już zalewy bez owoców wlewamy pół litra wódki, mieszamy i rozlewamy do butelek, szczelnie zamykamy, zakręcamy.

5/ pijemy po ok, 2 miesiącach /potem w butelce na dole pojawi się osad, wtedy delikatnie jeszcze raz
zlewamy, osad wyrzucamy i zostaje tylko ... smakowita pigwóweczka!/

KONIEC znaczy początek ciepłych:):) wieczorów z pigwóweczką na stole

i jeszcze, gdy owoce wyjmiemy ze spirytusu, idealne są, aby z nich zrobić
szarlotkę, pychota!!!!!!!!!!!!!!!!"

Koniec przepisu, w tamtym roku pierwszy raz robiłam pigwówkę, wsio wyszło, a szarlotka rzeczywiście dobra wyszła, tylko teraz wiem, że trzeba pigwę dokładnie przykryć ciastem, no i dobrze osłodzić, ew. posypać pudrem, bądź polać lukrem-tak też zrobiłam w zeszłym roku:)

Pozdrawiam serdecznie Wszystkich podglądaczy, a zdjęcia wkleję wieczorkiem:)

Obiecane zdjęcia poniżej, bardzo przepraszam za jakość ale pstrykałam telefonem...